
Rinde: 1 1/2 taza
I N G R E D I E N T E S:
1 taza de anacardos «cashew» sin sal. Remojados en agua durante toda la noche.
3/4 taza de agua
3 cdas. levadura nutricional
1 cda. jugo fresco de limón
1 cda. vinagre de manzana
1/4 cdta. sal rosada
P R E P A R A C I Ó N:
Escurrir los anacardos «cashew», luego en una licuadora de alta velocidad o en un procesador de alimentos agregar todos los ingredientes. Mezclar hasta crear consistencia suave y cremosa.
Servir con: Ensalada fresca, pastas, papas, palitos de vegetales, galletas, tostadas, etc.
Nota: Guarde la salsa de queso en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador por hasta una semana.