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Hummus con albahaca

Rinde: 2 1/2 tazas

I  N G R E D I E N T E S:

1 lata grande de garbanzos escurridos

2/3 taza de agua de garbanzos

1 taza de albahaca fresca

1/2 taza de cilantrillo fresco

4 cdas. de Tahiní (semilla de sésamo molida)

2 cdas. jugo fresco limón

1 diente de ajo

1/2 cdta. sal rosada

1/4 cdta. paprika

1/2 cdta. comino

P R E P A R A C I Ó N:

En un procesador de alimentos mezclar todos los ingredientes hasta crear consistencia cremosa.

Servir con: Palitos de vegetales, verduras al vapor, ensaladas, salsa para pastas, tostadas integrales, «chips», etc.

Nota: Guarde el hummus en un envase de cristal con tapa en el refrigerador por hasta un semana.

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