
Rinde 10- 12 porciones
Molde (Bundt) 7″
I N G R E D I E N T E S:
1 1/4 tazas avena (moler hasta convertir en harina)
3/4 taza harina de almendra
1 1/2 cdta. baking powder
1 1/2 cdta. baking soda
3/4 taza cacao en polvo sin endulzar
1/2 cdta. sal rosada
Mezclar con espátula todos los ingredientes secos. Luego en el centro de los ingredientes secos:
1 1/2 taza de leche de almendra
9 dátiles sin semillas
1 1/2 cdta. vainilla
Nota: Licuar hasta mezclar la leche de almendra con los dátiles sin semilla y la vainilla.
Mezclar a mano con espátula. Luego agregar a la mezcla:
3 bananas medianas, maduras y machacadas
2 cdas. semillas de linaza + 6 cdas de agua (reposar por 10 minutos)
P R E P A R A C I Ó N:
Pre- calentar horno a 325 grados por 15 minutos.
Mezclar TODOS los ingredientes a mano con espátula con movimiento envolvente.
Hornear a 325 grados x 45 minutos aproximados. Introducir palito en el centro y si este sale limpio ya está listo.
Sacar del horno y reposar por 15- 20 minutos. Luego desmoldar.
Decorar con banana y fruta fresca.