Nací y crecí en Puerto Rico, y si hay una cosa que nos encanta a los puertorriqueños y a los latinos es la buena comida. ¡Siii! esa hecha en casa con mucho amor. ¿Verdad que sí?
La comida siempre ha sido muy importante en nuestra familia y juega un papel muy importante en nuestra tradición. Celebramos, establecemos vínculos, nos compadecemos y nos amamos através de los alimentos, y no necesariamente se trataba de los alimentos más saludables.
Mientras crecía, yo siempre estaba en movimiento, no siempre tomaba las decisiones correctas con respecto a la comida, y pude haber desarrollado incluso algunos hábitos que aunque silenciosos, estaban saboteando mi salud a medida que iba haciéndome mayor.
Entonces, decidí que quería tomar un papel más responsable en mi salud. Y luego de conocer todas las ventajas asombrosas de la alimentación consciente a base de plantas, sabía que este era el camino correcto. ¡Estaba lista!
Si quieres cambiar tu salud y hacer esos cambios permanentes comenzando en este mismo instante, puedes hacerlo. ¿Cómo? Empieza a comer plantas ahora mismo. Y con eso me refiero a una dieta basada en comidas íntegras, a base de plantas, como avena con frutas frescas, batidos, quinoa, lentejas, pasta con zuccini, hummus y pudín de chía, etc. Entonces si quieres conocer verdaderamente el significado de saludable «come plantas» , quiero que pienses en comidas deliciosas y vivas que te harán sentir y lucir increíble. Que te llenarán de vida, energía y descubrirás lo mejor de tí. Además te ayudan a perder peso y mejorar tu salud.
¡Atrévete a un cambio simple, y unos resultados increíbles! Esto es el significado de saludable.
Te invito a que hagas cada una de mis recetas y las integres poco a poco a tu estilo de vida y al de tu familia. ¡Te encantarán!