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La juguera ideal

La juguera ideal

A la hora de buscar la juguera o el exprimidor correcto para utilizar en tu hogar verás que existen tres categorías para elegir: de centrífuga, de masticación y de doble engranaje.  Las jugueras o exprimidores de centrífuga suelen ser las más económicas y las más fáciles de limpiar.  Sin embargo, el rápido procesamiento también oxida los nutrientes de los alimentos más rápido haciendo que tu jugo pierda parte de su pureza antes de que llegue a su vaso.

Los exprimidores de masticación extraen más jugo porque operan a velocidades más lentas, por lo que obtendrás más nutrición en cada vaso.  Además los nutrientes no se oxidan tan rápido.  Por lo tanto los jugos que prepares pueden ser almacenados en un recipiente bien sellado hasta 72 horas.

Los exprimidores o jugueras de doble engranaje son los más poderosos y pueden ser usados para hacer mantequillas de frutos secos y helados.

Los jugos preparados con ellos se mantienen frescos durante un máximo de 72 horas, siempre y cuando estén refrigerados en un recipiente hermético o bien cerrado.  Sin embargo estos exprimidores para uso residencial tienden a ser los más costosos.

Te recomendamos las siguientes marcas de juguera: Hurom, Omega y Breville.

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